颐阳酒业：以“变”应“变”求发展
在颐阳酒业有限公司西洋参深加工车间，工人们正忙着安装生产设备。施工人员介绍，设备安装及调试工作即将结束，11月底新车间可投入使用。近年来，颐阳酒业有限公司不断加大技改投入，调整产品结构，强化营销管理，以科技创新促进企业膨胀升级。
颐阳酒业以文化为依托，不断在产品结构上进行突破，大力推广高附加值产品。 “百年威海”是颐阳酒业专门为威海量身定制的系列高品质白酒，主要分为“百年威海369”和“百年威海389”两款。这两款酒均为浓香型白酒，五粮酿造，具有“窖香优雅、香味谐调、绵甜净爽、余香悠长、风格典型”的独特品质和风格。
在工艺上，“百年威海”依然承袭自我酿造、自我发酵，出自全国独一无二的地下发酵车间、中国白酒第一深窖的优雅酿造环境，并经过昆嵛山仙洞贮藏数年，在恒温恒湿的绝佳环境中陈酿老熟，使酒体达到圆润谐调、陈香秀雅、醇厚丰满、回味悠长的至高境界。为研制“百年威海”系列酒，颐阳酒业聘请了国内知名的品酒大师经过一年多近百次的反复实验，最终调制成具有威海人性格和个性的纯粮白酒。“百年威海”的上市，对颐阳酒业占领威海白酒中档市场，提升品牌影响力具有深远意义。
“新郎娶新娘，文登学酒是伴娘。”在威海周边，流传这样一句话。如今，不论是在婚宴中还是在应酬中，文登学酒都是颇受欢迎的。其过硬的产品质量、精致的包装、醇厚绵柔的口感得到了广大消费者的青睐与赞誉。不仅在老百姓的餐桌上，文登学酒还冲出了国门走向了世界。在韩国百姓的餐桌上，都能见到它的身影，这充分彰显出文登学酒的魅力与高品质。
多年来，颐阳酒业始终坚持“规规矩矩生产，实实在在酿酒”的生产理念，大力实施质量兴企、品牌兴企战略，推动了企业快速发展。颐阳酒业利用全国独一无二的地下发酵车间，采用先进的生产酿造工艺，通过稳、准、细、净的操作，大大提高了原酒的出优率。同时，颐阳酒业还花大精力、大投入，将厂内的原酒移送到无染寺山洞内进行恒温洞藏，加速原酒老熟，使洞藏之后的原酒更柔和、更醇厚。虽然受大形势影响，许多酒类企业面临订单萎缩的危机，导致减产或停产。但在颐阳酒业有限公司车间却是一派繁忙的景象，工人们正在为新签下的几笔订单忙碌着。
随着民众精神和物质生活水平的提高，人们的保健意识逐渐增强，由此催生了保健酒市场的不断繁荣和兴旺。为此，颐阳酒业专门制定了质量保证体系。特别是在原料的选购上，羊藿益肾酒、颐阳补酒中的20多味中药材，在全国各个地方都有专人采购，再经过化验室进行检测，药材从选购到检测，都要经过严格把关。每瓶颐阳补酒的标签上，都明示了粗多糖和皂甙的具体含量，如果低于这些含量，就属于不合格产品。敢于把皂甙和多糖标注在颐阳补酒的标签上，是颐阳酒业对质量的自信和承诺。据公司副总裁刘伟介绍，能进入生产线环节的药材，之前须经过药材检验、合格入库和车间入浸等几道流程。拿药材检验来说，每一批次选购的药材都要按照国家药典要求逐一逐项地进行检验，全部项目达标后的药材才能入库。进入车间前，一人按方称量，一个记录在册，一个现场监督，确保组方准确无误，从而确保质量。
为加快企业发展，自2010年起，颐阳酒业开始投入到西洋参相关产品的研发中来，先是投资600余万元建成了中药饮片加工车间，该车间已于2013年11月取得了GMP认证，加工范围包括：净制、切制、炒制、炙制、煅制、蒸制和直接口服。目前，西洋参切片、西洋参细胞破壁粉已投放市场。
为了更好地开发西洋参产品，企业注册了山东颐阳生物科技有限公司，注册资金1000万元，专门从事西洋参产品的研发和生产。投资1亿元建设15000平方米的西洋参加工车间，主要建设项目包括：西洋参活性物质提取、西洋参参膏、西洋参参脯、西洋参功能饮料、西洋参颗粒冲剂、西洋参胶囊、西洋参良种繁育、西洋参脱毒育苗。可年产西洋参提取物300吨、西洋参颗粒冲剂300吨、西洋参功能饮料2000吨、西洋参参膏30吨、西洋参参脯500吨。
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